Argentínske vína v našom internetovom obchode

Argentína, krajina vína.

Argentína sa počíta už po Francúzsku, Taliansku, Španielsku a USA k piatej najväčšej krajine produkujúcej víno a niekoľko desiatok rokov patrí k významným svetovým producentom vína. V Argentíne je produkcia kvalitných vín na poprednom mieste. Či už biele víno alebo červené víno – k jedlu sa jednoducho podáva rovnako ako v južných európskych krajinách. V Argentíne pestujú víno na 220.000 hektároch. V minulosti sa vinári koncentrovali na výrobu veľkého množstva vínneho moku, naproti tomu dnes je v popredí kvalita.

Vinohradnícka oblasť v Argentíne sa rozprestiera medzi 22. a 42. stupňom južnej rovnobežky, po celej dľžke Ánd, celých 2 400 km, od provincie Salta na severe po provinciu Rio Negro na juhu, s mnohotvárnym podnebím a rozdielnou pôdou, jedinečnými pre každú oblasť. Popri malých vinárskych oblastiach sú Mendoza, San Juan, La Rioja (severne od Mendozy) a Rio Negro (v Patagónii) najvýznamnejšími oblasťami v pestovaní vína.

Prečo je práve Argentína kvôli vinárstvu zaujímavá?

Vo všeobecnosti sú zóny používané na kultiváciu viníc suché, s malým množstvom ročných zrážok a vlhkosti, jeden faktor rozhodujúci pre zdravé hrozno. Výdatné slnečné dni a veľké rozmedzie teploty až do 15 stupňov Celzia zvýhodňujú dobré dozrievanie a koncentráciu aróm a farieb jednotlivých bobúľ hrozna. Pôda je hlboká, priepustná a chudobná na organickú matériu, vlastnosti významné pre dopestovanie dobrého hrozna. Pôda vznikla zvetraním rozkladajúcich sa kameňov Ánd. V blízkosti pohoria je kamenitejšia a v dolinách ľahšia a viac prevzdušnená. Priemerné ročné zrážky predstavujú od 150 mm do 400 mm a priemerná ročná teplota 13,8 až 18 stupňov C. Tieto prírodné podmienky ponúkajú každému enológovi vynikajúci základ pre výborné argentínske vína.

Michel Rolland, známy enológ, povedal: „Potenciál vinárstva v Argentíne je ohromujúci, rozmanitosť jeho budúceho rozvoja berie človeku dych. Možno je tento potenciál lepšie uznávaný u tých z nás, ktorí chcú uniknúť tradičným európskym vinárskym krajinám. Ak je na svete jedno miesto na zemi, kde sa stretajú optimálne podmienky nového a enormného vinárstva – klíma, slnko, náklady, ľudské zdroje a malá byrokracia – kde to všetko existuje spoločne, tak toto miesto, priateľu, je Argentína.“

Oblasti v Argentíne, kde sa produkuje víno, sú suchšie ako vo väčšine iných krajín a musia sa zavlažovať. Počasie je veľmi slnečné. Veľká časť viníc leží v nadmorskej výške nad 1 000 metrov, čo má za dôsledok dve veci: zmenu teploty (od 5 stupňov do 35 stupňov C vo februári), čo ovplyvňuje obsah cukru, tanínov a ostatných komplexných substancií v hrozne, a väčšiu intenzitu a čistotu slnečných lúčov v týchto nadmorských výškach, čo dodáva bobuliam nádhernú sýtu farbu.

Argentínske vína sa podľa zákona o víne zaraďujú do nasledovných kategórií:

• Vino de Mesa – stolové víno
• Vino Reserva – kvalitné víno z ušľachtilej révy
• Vino Fino - kvalitné víno určené na dlhšiu archiváciu
• DOC (Denominación de Origen Controlada) - vína zrejú v bariku minimálne 8 mesiacov a 12 mesiacov vo fľaši

Popri klasických odrodách, ako je napríklad Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, práve tu našla výborné podmienky pestovania biela odroda Torrontés a červená odroda Malbec.

Torrontés – túto odrodu často označujú za najlahodnejší biely druh hrozna Argentíny. Bobuľa je stredná, zlatožltá s buketom kvetu, aromatická, pripomínajúca arómu muškátu. Pôvodne ju pestovali len v Salte, dnes jej korene už siahajú až po La Rioja.

Malbec – kráľ Argentíny. Malbec našiel ideálne podmienky práve tu, tu prináša výsledky, aké nikdy nedosiahol v jeho pôvodnej krajine, vo Francúzsku. Jeho modročierne bobule dávajú excelentné vína s intenzívnou farbou, s ovocnou korenistou arómou pripomínajúce slivky a tabak.

Argentínske vína v našom internetovom obchode